AIX EN PROVENCE : une âme provençale

Aix-en-Provence, ancienne capitale historique de la Provence, est le cœur battant d’une culture profondément enracinée dans les traditions méditerranéennes 

Entre marchés parfumés, fêtes locales et gastronomie pluriséculaire, la ville tisse un récit patrimonial unique.

Fêtes & festivals : entre folklorisme et excellence

Festival d’Art Lyrique d’Aix‑en‑Provence : depuis 1948, ce rendez-vous international attire mélomanes et fidèles de l’opéra dans des lieux emblématiques comme la cour de l’archevêché .

Festival de Pâques : lancé en 2013 par Renaud Capuçon, ce festival de musique classique enrichit la saison printanière à Aix.

Fêtes traditionnelles : tout au long de l’année, les fêtes populaires célèbrent us et coutumes provençales à travers musique, danses, processions et bénédictions, notamment autour du calisson.

Marchés vivants : cœur de la vie quotidienne

Les marchés sont l’âme de la vie aixoise :

Cours Mirabeau et place Richelme : marchés aux fruits, légumes, fromages, herbes et fleurs

Marché aux poissons (place des Prêcheurs) : pour les amateurs de mer 

Ces marchés sont plus qu’un lieu d’achat : ce sont des moments d’échange et de partage communautaire .

Saveurs & traditions culinaires

Douceurs typiques

Calisson d’Aix : confiserie emblématique à base de melon confit, amandes et fleur d’oranger, bénie chaque année à Saint-Jean-de-Malte 

Navettes : biscuits parfumés à la fleur d’oranger, souvent dégustés au petit déjeuner 

Plats salés du terroir

Tapenade & anchoïade : pâtes d’olives ou d’anchois, pour apéritifs provençaux 

Aïoli & grand aïoli : plat convivial autour de légumes, œufs et poisson 

Soupe au pistou : velouté estival relevé de basilic frais .

Escargots & cardes à la provençale : spécialités régionales festives 

Bouillabaisse / bourride : plats de poisson emblématiques de la mer Méditerranée .

Vins et huile d’olive

Les vignobles alentours offrent rosés, blancs et rouges typiquement provençaux L’huile d’olive AOP d’Aix est un or liquide, fruit du terroir local chezpierreaix.com.

Patrimoine & art de vivre

Patrimoine architectural : hôtels particuliers, fontaines et ruelles médiévales font la splendeur du centre historique .

Art et Cezanne : la ville transpire l’héritage de Paul Cézanne, ses paysages et ses ateliers, offrant de nombreuses promenades thématiques aixenprovencetourism.com.

Musique & art contemporain : concerts de jazz, théâtre, danse et expos rythment l’année artistique .

Conclusion : un art de vivre à la provençale

Aix-en-Provence est bien plus qu’une destination touristique : c’est un véritable mode de vie enraciné dans les traditions provençales, entre marchés colorés, fêtes ancestrales, gastronomie généreuse et scène artistique exigeante. Chaque visite y est une invitation à savourer le rythme doux, chaleureux et authentique du sud de la France.

Suggestions d'activités

Expérience	Pourquoi
Participer à la bénédiction du calisson	Vivre une tradition émotionnelle et gourmande
Découvrir le marché matin	Sillonner les étals comme un vrai Aixois
Assister à un concert du Festival d’Aix	Conjuguer musique classique et cadre historique
Dîner local	Déguster produits frais et vins régionaux